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小寿桃的做法

准备材料：糯米粉、白糖、水、红枣、芝麻。 将糯米粉和白糖混合，加入适量的水，揉成面团。 将红枣去核，取出一小块，搓成圆形。 将面团搓成小圆球，用手指压扁，放入红枣，包裹好。 将包好的小寿桃沾上芝麻。 将小寿桃放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

寿桃的制作方法有多种，以下是三种不同口味的寿桃做法：水晶寿桃 材料：糯米粉、淀粉、植物油、蜂蜜等。 步骤： 将糯米粉和淀粉混合，加入适量开水搅拌成团。 将面团揉成长条，切成小块，揉成圆球状。 用手指在圆球上压出花纹。 将压花的圆球蒸熟。

制作方法： 和面与醒发：将面粉加入酵母、泡打粉和糖，再加入适量的温水揉成面团。揉好的面团需要醒发半小时，醒发后再次揉光，使面团更加细腻。 搓条下剂子：将醒发好的面团搓成条状，然后切成大小均匀的小剂子。

在小碗里放入一份豆沙馅。包裹好，使用小木板轻轻压实，形成小寿桃形状。用一小块抹茶面团按扁，用牙签模仿叶脉，沾水后粘贴在寿桃的两侧，增添自然的装饰。在盘子底部抹上一层油，放置寿桃，使其不易粘连。将寿桃放入蒸锅，大火蒸20分钟，直到熟透。蒸熟后再次轻轻涂抹一层油，锁住水分和口感。

步骤一：打蛋浆。将洗净的鲜鸡蛋磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子按照一个方向由慢到快地搅打，使蛋液充分混入空气。在蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液变得黏稠并产生泡沫，体积比原来增加5-2倍。步骤二：调糊。蛋液搅打合格后，立即将过筛后的面粉均匀拌入。

面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。下成小剂子，双手配合，右手向前压推。左手把面团向里卷起。反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。用手捏一个窝，包入豆沙。用双手搓出桃尖，搓好的寿桃。用刀背压出桃纹。

糯米小寿桃制作过程

取一份主面团和一份番茄面团，揉成小碗状。在小碗里放入一份豆沙馅。包裹好，使用小木板轻轻压实，形成小寿桃形状。用一小块抹茶面团按扁，用牙签模仿叶脉，沾水后粘贴在寿桃的两侧，增添自然的装饰。在盘子底部抹上一层油，放置寿桃，使其不易粘连。将寿桃放入蒸锅，大火蒸20分钟，直到熟透。

糯米寿桃的做法： 准备材料：糯米粉、红豆沙、白糖、植物油、水。 将糯米粉和水混合，揉成面团。 将面团分成小块，搓成圆形。 将圆形面团压扁，放入适量红豆沙和白糖。 将面团包起来，搓成椭圆形。 在蒸锅里放入植物油，将寿桃放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

要制作江苏寿桃，首先在一个盆中混合糯米粉、粳米粉、白糖和红曲粉，接着加入300克清水搅拌均匀。将混合物倒入蒸桶中，置于锅内，用大火蒸制约20分钟，直到米粉呈现出玉般的色泽。待糕点蒸熟后，小心地将其取出，放置在案板上进行冷却。

生日蛋糕小寿桃怎么做

1、取一小团面团（约5 - 8克），加入一点红色食用色素（没有的话可用少量红曲米粉代替），揉成粉红色，擀成薄片，用模具压出花瓣形状（也可以用刀切成水滴状当作花瓣），做出五片花瓣，用少许清水粘在桃子主体靠上的位置，作为装饰，让寿桃看起来更逼真。

2、步骤一：打蛋浆。将洗净的鲜鸡蛋磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子按照一个方向由慢到快地搅打，使蛋液充分混入空气。在蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液变得黏稠并产生泡沫，体积比原来增加5-2倍。步骤二：调糊。蛋液搅打合格后，立即将过筛后的面粉均匀拌入。

3、将面粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、做成10个小剂，1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯，再用木梳齿压出一条凹线成为桃子形。用少许烫好的面团加入菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许食红色素。放入笼蒸约15分钟即可完成。

4、首先，准备好所需原料：面粉500克、生粉100克、猪油50克，以及适量的菠菜汁和食红色素。根据个人口味，还可以准备豆沙或莲蓉馅200克作为馅料。接下来，开始制作寿桃。将面粉和生粉混合后，加入猪油，放入盆中。此时，烧开水倒入盆中，将面粉、生粉和猪油烫熟。待稍微冷却后，开始揉面。

5、接下来是制作步骤：将面粉和生粉混合，加入猪油，然后在盆中倒入烧开的热水，烫熟后揉匀。将面团分成10个小剂子和1个大剂子。接着，将莲蓉馅包入大剂子中，捏成寿桃的形状，并用木梳齿在表面压出一条凹线，使其呈现出逼真的桃子形状。为了让桃子更加栩栩如生，我们还需要用绿色面团装饰。

6、在姐姐家的蛋糕店里，我了解到，制作生日蛋糕上的寿桃通常有两种方法。一种是使用专门的寿桃模具，将饼干碎混合糖浆或其他粘合剂，倒入模具中压制成型，晾干后取出，再用奶油或糖霜装饰。另一种方法则是直接用奶油挤出寿桃的形状，这样做的寿桃更加细腻，口感也更佳。

寿桃怎么挤好看

寿桃的制作方法多种多样，其中小寿桃的制作尤为精致。首先，需要准备一个寿桃嘴，这种工具在圆口的一边设计了一个尖端，非常适合制作出立体感十足的寿桃。操作时，将花嘴与面大约保持0.3厘米的距离，先挤出一个圆球状的奶油，然后缓缓提起，奶油会自然带出一个尖端，这样就完成了寿桃的基本形态。

制作寿桃时，我们可以选用寿桃嘴，这种花嘴的一边带有尖端，便于制作寿桃的形状。在挤奶油时，将花嘴离面约0.3厘米，先挤出一个圆球，然后向上提起，奶油会带出尖端，形成寿桃的形状。对于较大的寿桃，我们可以先将蛋糕胚体顶部倾斜削出尖端，然后在侧边挖出一个V形，深度不要过深。

为了保持奶油的高度一致，可以先挤出一个圆形的基础，之后挤出下一圈时稍作交错，这样排列会更加整齐美观。完成基础圆圈后，最外一圈要挑起，使其与内圈紧密相连，形成寿桃的形状。最后，可以在顶部点缀一些装饰，让整体看起来更加精致。值得注意的是，奶油需要夹紧，避免松散。这样才容易挤出理想的形状。

小寿桃：可以用寿桃嘴，在圆口上有一边带个尖，在挤寿桃时将花嘴离面约0.3 厘米，先挤圆球再向上提起奶油带出尖，即为寿桃的制作。

大寿桃包小寿桃是不是先把小的蒸好在包大挑里

将成型好的寿桃包放在蒸笼布或者油纸上，再次发酵约30分钟，直到体积略有膨胀。步骤七：蒸制 大火将水烧开后，将寿桃包放入蒸锅，中火蒸约15分钟。蒸好后，熄火，稍微等一两分钟再开盖，以免寿桃包因温差过大而塌陷。

蒸制：蒸锅内要先加水烧开，然后将醒发好的寿桃生胚放入蒸笼，注意要保持一定的间隔，避免相互挤压。蒸制时要用大火，使蒸汽充足，时间根据寿桃包的大小而定，一般中等大小的寿桃包蒸10-15分钟左右即可。蒸好后不要立即开盖，要焖3-5分钟，防止包子突然遇冷收缩变形。

大火蒸约15分钟，蒸汽充足时开始计时。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防寿桃包因温差过大而塌陷。 填充馅料（可选）如果想要馅料的寿桃包，在整形之前，可以将豆沙馅或其他甜馅料包入面团中。在包裹馅料时，要确保封口紧密，防止蒸制过程中馅料外溢。

蒸制：在锅中加水烧开，将蒸笼放上，大火蒸约12-15分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，以防寿桃包因温差过大而塌陷。装饰：为了让寿桃包更加逼真，可以在蒸好后用黑芝麻作为“桃子”的“眼睛”，用红色的食用色素点上“晕红”。

可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。二次发酵不宜过长，否则寿桃包容易过于膨胀，影响口感和外观。蒸制时水一定要先烧开，再放入寿桃包，这样蒸出的寿桃包才会蓬松。完成以上步骤后，你就可以得到一盘色泽鲜艳、形态逼真的寿桃包了。这些寿桃包不仅美观，而且寓意吉祥，是庆祝长辈生日的理想选择。

分割成剂子。擀成四边薄中间厚的包子皮，放入多多的馅料。捏成椭圆形大汤圆的样子，还捏出桃头头并揪掉头上多余的面，用刀按出一道深印是桃纹。绿色面团做出两片叶子，把寿桃包按在叶子上。放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了，最后洒上红色，寿桃完成。

生曰蛋糕里的寿桃用裱花嘴怎么做的

1、制作小寿桃时，可以使用寿桃嘴裱花嘴，这种花嘴的圆口有一边带有尖角。在挤制时，将花嘴离面约0.3厘米的高度，先挤出一个圆球状，然后向上提起奶油，带出尖角，即可形成寿桃的形状。对于大寿桃的制作，首先需要在蛋糕胚体顶部倾斜削出尖端，然后在侧边挖出一个V形，但不要挖得太深。

2、制作寿桃时，我们可以选用寿桃嘴，这种花嘴的一边带有尖端，便于制作寿桃的形状。在挤奶油时，将花嘴离面约0.3厘米，先挤出一个圆球，然后向上提起，奶油会带出尖端，形成寿桃的形状。对于较大的寿桃，我们可以先将蛋糕胚体顶部倾斜削出尖端，然后在侧边挖出一个V形，深度不要过深。

3、小寿桃：可以用寿桃嘴，在圆口上有一边带个尖，在挤寿桃时将花嘴离面约0.3 厘米，先挤圆球再向上提起奶油带出尖，即为寿桃的制作。